Cases

In opdracht van Wiesje Events verzorgden wij de culinaire invulling van een spectaculair eindejaarsfeest met het thema Winter Wonderland. De organisatie, styling en muzikale invulling werd door Wiesje Events verzorgd, waardoor het concept op alle fronten tot leven kwam.

Voor dit feest hebben we een gezellige apr?s-ski beleving gecre?erd, met een uitgebreide food- & drinkervaring die perfect aansloot op het thema. Centraal stonden onze foodtrucks en foodcourts, waar gasten konden genieten van smaakvolle, winterse gerechten.

Bijzonder aan deze culinaire invulling was de inzet van een Swinggrill, waar ter plekke heerlijke curryworsten werden bereid, een knipoog naar authentieke skihutklassiekers. Daarnaast waren er verse flammkuchen, stoofgerechten en Zwitserse raclette. Als dessertje verzorgden we heerlijke vers gemaakte apfelstrudel. Een mix van comfort en gezelligheid! Een opvallend element tijdens het feest was de ijsbar die functioneerde als cocktail- en shotbar!

Het resultaat was een sfeervol evenement waarin thema, beleving en gastronomie perfect samenkwamen. Een eindejaarsfeest waar de medewerkers nog lang met een glimlach aan terugdenken.

Dit bijzondere diner vond plaats tijdens de 10 CMO Talk in de Schouwburg, waar marketingdirecteuren samenkomen en kennisdeling, inspiratie en ontmoeting centraal staan.

De gasten namen plaats in de zaal en werden verwelkomd met een mooie toespraak. Toen het doek openging, volgde de verrassing: een prachtig opgedekte tafel op het podium, waar iedereen mocht aanschuiven.

Het podium was sfeervol ingericht met hoge bloemstukken en warm licht, wat zorgde voor een intieme en stijlvolle setting. Tijdens het diner genoten de gasten van bijzondere optredens, waaronder een opera die vanaf het balkon werd gezongen en mooi werd uitgelicht.

Voorafgaand aan de avond werden de gasten rondgeleid door de Schouwburg, waarbij in iedere zaal een andere amuse werd geserveerd. Het diner werd afgesloten met een walking dessert, waardoor er alle ruimte was om na te praten en elkaar nog te ontmoeten.

Fotograaf: Jelle Draper

In samenwerking met Han’s on Board mochten wij een prachtige avond verzorgen voor Lubbe Lisse, ter ere van hun 125-jarig bestaan. Een avond die extra bijzonder werd toen dit mooie familiebedrijf een koninklijke onderscheiding kreeg.

De gasten werden ontvangen met een bubbel in een sfeervol aangeklede zaal vol bloemen. Samen met Hands on Board zorgden we voor de complete setting, met in het midden de eyecatcher van een grote bar.

Voor het diner stonden de foodtrucks klaar, waar iedereen zijn eigen keuze kon maken. Tijdens de avond liepen wij rond met drankjes en snacks.

Als leuke verrassing was er een dessertwand, waar gasten aan de bel rinkelden en er een dessert verscheen.
De avond werd feestelijk afgesloten met een saxofonist, meezingers en vuurwerk.

Een warme, gezellige avond die perfect paste bij Lubbe Lisse en hun jubileum.

Fotograaf: Martine Goulmy

Onlangs verzorgden we een exclusief diner voor een van onze vaste relaties in de sfeervolle Tuinzaal van het Kunstmuseum. De ruimte werd aangekleed met hoge bloemstukken in lichte zomertinten, die het geheel een elegante en warme uitstraling gaven, perfect afgestemd op het seizoen.

Het menu begon met een tataki van zwaardvis, gecombineerd met een frisse worteltartaar. Daarna volgde een zachte knolselderij-appelsoep, een verrassende en subtiele smaakcombinatie. Het hoofdgerecht bestond uit malse kalfshaas met knolselderij. Afsluitend werd ons dessert geserveerd; een luchtige crème chiboust van bramen.

Van ontvangst tot dessert stemden we elk catering moment zorgvuldig af op het seizoen en de locatie. Een avond waarin smaak, sfeer en zomerse verfijning samenkwamen.

Fotograaf: Danja Vermeulen

In samenwerking met Trefpunt hebben wij tijdens de Future Farm Days van Lely hebben gekozen voor een werelds foodcourt vol live cooking stations. Bij de verschillende foodstations konden de 450 gasten de lekkerste gerechten halen “Van Italië tot Azië en van Zuid-Amerika tot de Franse keuken”. Voor ieder wat wils en ter plekke bereid door onze koks.

De volgende dag kregen de foodstations een nieuwe twist, elk station kreeg z’n eigen lunch specialiteit zoals kleurrijke poke bowls, luxe belegde broodjes, frisse salades en warme gerechten.

Met het foodstations concept speelden we in op het thema Future farms; vooruit denken, optimaal gebruik maken van de aanwezige middelen en blijven vernieuwen.

Fotograaf: Nico Alsemgeest

Voor een ministerie organiseerden wij een dineravond met een typisch Hollands thema, speciaal voor de aanwezige internationale gasten. De gasten liepen binnen over een grote oranje loper, omringd door mooie Nederlandse bloemen die voor een feestelijke sfeer zorgden. Bij binnenkomst werden ze verwelkomd met een glas Haags KruidenBagguh, een lokaal drankje dat meteen het Nederlandse gevoel gaf.

De tafels waren aangekleed in Delfts Blauw, met als mooie finishing touch oranje waterglazen die een vrolijk accent gaven.

We werkten samen met lokale ondernemers om het Nederlandse thema ook op culinair vlak door te voeren. Zo stond er een frisse, groene Westlandse gazpacho als voorgerecht op het menu. In een grote keuken werden vanuit de keukenbrigade maar liefst 420 gerechten bereid en geserveerd.

Tijdens de avond werden de gasten verrast met speciale thema-amuses. Een saxofonist zorgde voor live muziek, wat de avond extra feestelijk maakte.

Het Westland Boksgala is veel meer dan een sportevenement. Het is een bijzonder benefietgala waarin Westlandse ondernemers hun comfortzone verlaten en de sportieve uitdaging aangaan. Onder professionele begeleiding doorlopen zij een intensief en maandenlang trainingstraject, waarin ze zowel fysiek als mentaal worden klaargestoomd voor een officiële bokspartij. Alles met één doel: geld inzamelen voor lokale goede doelen in het Westland.

Samen met lokale partners werd een indrukwekkende avond neergezet waarin sport en beleving samenkwamen. Terwijl in de ring de spanning opliep tijdens de bokspresentaties, werden de gasten verzorgd met een lokaal driegangendiner dat perfect was afgestemd op het programma.

Wij waren verantwoordelijk voor de culinaire invulling. Achter de schermen werden 550 borden opgemaakt en uitgeserveerd. Een avond vol energie, strijdlust en smaak, waarin boksen, kookkunst en het steunen van het goede doel samenkwamen.

Een avond om trots op terug te kijken.

Fotograaf: Martijn van Leeuwen

In opdracht van McDermott mochten wij dit jaar voor de tweede keer op rij het kerstevent organiseren. Voor dit evenement verzorgden wij de totale beleving: van het vinden van de juiste locatie tot de complete invulling van de kerstmarkt, het meubilair, de decoratie, het entertainment gedurende de avond en natuurlijk de culinaire invulling.

Samen met lokale ondernemers creëerden we een sfeervolle kerstmarkt waar medewerkers hun eigen kerstpakket konden samenstellen. De markt bood een breed assortiment aan ambachtelijke producten, persoonlijke cadeaus en lokale specialiteiten, allemaal met zorg verzorgd door ondernemers uit de regio.

Naast het shoppen werd het evenement compleet gemaakt met sfeervolle live muziek, een volledig aangeklede kerstomgeving en een walking diner. Zo konden medewerkers genieten van een warme en complete kerstsfeer, zonder het terrein te hoeven verlaten. Met dit concept kwamen gezelligheid, duurzaamheid en originaliteit samen en ontstond een unieke kerstbeleving voor het hele team.

Fotograaf: Danja Vermeulen

Voor Wiesje Events verzorgden wij een sfeervolle housewarming aan de Vinkeveense Plassen.

Na een locatiebezoek stelden we een voorstel op maat samen, volledig afgestemd op de wensen van de gastheer. Het ontvangst begon met een glas Ruinart Blanc de Blancs, gevolgd door oesters en een walking dinner, deels bereid op de Big Green Eggs.
Daarnaast selecteerden we bijpassende wijnen en verzorgden we een cocktailbar met heerlijke cocktails en mocktails. Onze bediening zorgde ervoor dat het de gasten aan niets ontbrak.

Wiesje Events nam de organisatie, styling en muzikale invulling voor haar rekening, waardoor het een complete en onvergetelijke beleving werd.

Fotograaf: Menno Ridderhof

Escher in het Paleis is het stadspaleis van Den Haag met sprookjesachtige allure en rijke historie. Gevestigd aan de mooiste laan van Nederland, het Lange Voorhout, was dit de perfecte locatie voor de Nieuwjaarsreceptie van een gerenommeerd bouwbedrijf.

Na de ontvangst met amuses en een feestelijk glas bubbels kregen de gasten een rondleiding door het museum. Hierna werd men ontvangen in de Balzaal waar men genoot van een walking dinner, omringd door de meesterlijke werken van M.C. Escher. De combinatie van historie, cultuur en kunst maakt dat de gasten dit event niet snel zullen vergeten.

In opdracht van LUSH Events mochten wij voor de klanten van Nemag een walking lunch verzorgen in het nieuwe bedrijfspand in Zeeland. Voor de lunch hebben we een menu op maat gecreeërd met Zeeuwse producten en verzorgden we live cooking op locatie door signature hapjes te verzorgen in samenwerking met Dutch Wasabi:

• Gefermenteerde peer, ponzu van Tomasu-soja en ” dutch wasabi”
• Marshmellow van tomasu-soja, gel van citrus en tempura van “dutch wasabi” stelen

Op zaterdag verzorgden we een vroege brunch voor de medewerkers van Nemag, en later op de dag de open dag. Voor de open dag creërden we een levendige foodmarkt met verschillende foodcourts en foodtrucks. Onder het genot van een hapje en een drankje konden de gasten het nieuwe bedrijfspand bewonderen!

Fotograaf: Danja Vermeulen

In Restaurant Gember mochten wij een bijzonder Haags diner verzorgen voor de gemeente Den Haag. De avond startte met een informele borrel, gevolgd door een plenair moment, waarna de gasten plaatsnamen voor het diner waarin de stad en haar smaken centraal stonden.

Het speciaal samengestelde Haagse menu was een ode aan lokale producten en klassieke smaken met een eigentijdse twist. Het voorgerecht bestond uit tartaar van Scheveningse vis en za’atar en tartaar van wortel.

Als hoofdgerecht werd haas en een ‘beschuitstuitah’ van kalf geserveerd, begeleid door een kalfsjus met reductie van Haagse Broeder. Gerookte en gekonfijte aardappel, artisjok, gestoofde prei en mini Roma-tomaat maakten het gerecht compleet en gaven het geheel een uitgesproken Haagse signatuur.

Het diner werd afgesloten met een klassiek Haagse bluf in een modern jasje.

Een avond waarin ontmoeting, inhoud en culinaire traditie samenkwamen, en waarin het Haagse menu de verbindende factor vormde.

Fotograaf: Fleur Beemster