catering & 
evenementen
op locatie

Het Westland Boksgala is veel meer dan een sportevenement. Het is een bijzonder benefietgala waarin Westlandse ondernemers hun comfortzone verlaten en de sportieve uitdaging aangaan. Onder professionele begeleiding doorlopen zij een intensief en maandenlang trainingstraject, waarin ze zowel fysiek als mentaal worden klaargestoomd voor een officiële bokspartij. Alles met één doel: geld inzamelen voor lokale goede doelen in het Westland.

Samen met lokale partners werd een indrukwekkende avond neergezet waarin sport en beleving samenkwamen. Terwijl in de ring de spanning opliep tijdens de bokspresentaties, werden de gasten verzorgd met een lokaal driegangendiner dat perfect was afgestemd op het programma.

Wij waren verantwoordelijk voor de culinaire invulling. Achter de schermen werden 550 borden opgemaakt en uitgeserveerd. Een avond vol energie, strijdlust en smaak, waarin boksen, kookkunst en het steunen van het goede doel samenkwamen.

Een avond om trots op terug te kijken.

Fotograaf: Martijn van Leeuwen

In Restaurant Gember mochten wij een bijzonder Haags diner verzorgen voor de gemeente Den Haag. De avond startte met een informele borrel, gevolgd door een plenair moment, waarna de gasten plaatsnamen voor het diner waarin de stad en haar smaken centraal stonden.

Het speciaal samengestelde Haagse menu was een ode aan lokale producten en klassieke smaken met een eigentijdse twist. Het voorgerecht bestond uit tartaar van Scheveningse vis en za’atar en tartaar van wortel.

Als hoofdgerecht werd haas en een ‘beschuitstuitah’ van kalf geserveerd, begeleid door een kalfsjus met reductie van Haagse Broeder. Gerookte en gekonfijte aardappel, artisjok, gestoofde prei en mini Roma-tomaat maakten het gerecht compleet en gaven het geheel een uitgesproken Haagse signatuur.

Het diner werd afgesloten met een klassiek Haagse bluf in een modern jasje.

Een avond waarin ontmoeting, inhoud en culinaire traditie samenkwamen, en waarin het Haagse menu de verbindende factor vormde.

Fotograaf: Fleur Beemster

In samenwerking met Han’s on Board mochten wij een prachtige avond verzorgen voor Lubbe Lisse, ter ere van hun 125-jarig bestaan. Een avond die extra bijzonder werd toen dit mooie familiebedrijf een koninklijke onderscheiding kreeg.

De gasten werden ontvangen met een bubbel in een sfeervol aangeklede zaal vol bloemen. Samen met Han’s on Board zorgden we voor de complete setting, met in het midden de eyecatcher van een grote bar.

Voor het diner stonden de foodtrucks klaar, waar iedereen zijn eigen keuze kon maken. Tijdens de avond liepen wij rond met drankjes en snacks.

Als leuke verrassing was er een dessertwand, waar gasten aan de bel rinkelden en er een dessert verscheen.
De avond werd feestelijk afgesloten met een saxofonist, meezingers en vuurwerk.

Een warme, gezellige avond die perfect paste bij Lubbe Lisse en hun jubileum.

Fotograaf: Martine Goulmy